莜麥?zhǔn)俏覈?guó)的糧食作物，具有產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)，通過(guò)莜麥機(jī)不僅可以將莜麥加工成人類(lèi)口糧，還可以加工成牲畜飼料、工業(yè)原料等，充分發(fā)揮了莜麥的綜合利用價(jià)值。

莜麥機(jī)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。莜麥機(jī)發(fā)展之初主要用于糧食加工，后逐步由傳統(tǒng)的初級(jí)產(chǎn)品淀粉、酒精向精深加工擴(kuò)展，氨基酸、有機(jī)酸、多元醇等產(chǎn)品所占比重不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長(zhǎng)，資源利用效率不斷提高。

莜麥機(jī)企業(yè)規(guī)模不斷提高。莜麥機(jī)企業(yè)通過(guò)新建、兼并和重組等方式，提高了產(chǎn)業(yè)集中程度，提高了莜麥機(jī)企業(yè)的發(fā)展規(guī)模。

莜麥機(jī)產(chǎn)業(yè)布局向原料產(chǎn)地轉(zhuǎn)移的趨勢(shì)明顯。我國(guó)莜麥種植面積雖然很廣，但是比較集中。莜麥機(jī)在發(fā)展過(guò)程中不斷向莜麥集中產(chǎn)地發(fā)展，減少了原料運(yùn)輸費(fèi)用。

莜麥機(jī)提高農(nóng)民生活水平。利用莜麥機(jī)將莜麥原料轉(zhuǎn)化為主要的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，有效提高了我國(guó)農(nóng)民的生活水平。

河南南陽(yáng)光輝機(jī)械廠是專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)糧油加工機(jī)械的骨干企業(yè)，研發(fā)了易操作，性能穩(wěn)定，出面效率高及面質(zhì)好的南陽(yáng)光輝面粉機(jī)、河南南陽(yáng)莜麥機(jī)、河南南陽(yáng)蕎麥機(jī)、南陽(yáng)小型磨面機(jī)、南陽(yáng)皮芯分離面粉機(jī)等全自動(dòng)面粉機(jī)，產(chǎn)品銷(xiāo)往全國(guó)各地，并銷(xiāo)于其他國(guó)家，深受廣大用戶(hù)的歡迎。