磨面機的作用是生產面粉，那么面粉從質量上就可以直接反映出這臺磨面機的好壞。那么什么樣的面粉是優，什么是劣呢？

味。可以取少量樣品細嚼，或者將樣品煮沸后嘗試。如果是優質面粉，那味道就是淡而微甜，不會發酸、發苦，咀嚼時沒有砂聲，劣質面粉呈苦味、酸味，有刺喉感。

色。觀察色澤，把少量樣品放在黑色紙上，方便觀察。優質面粉，呈白色或微黃色，不發暗，無雜質；劣質面粉呈灰白或深黃色，發暗，色澤不均勻。

質。將樣品在黑紙上撒一層，觀察有無發霉、結塊或生蟲，然后用手捻捏，以試手感。優質面粉呈細粉末狀，手指捻捏時無粗粒感，無蟲子和結塊，置于手中緊捏后放開不成團。如果是劣質面粉，一旦吸潮后會產生霉變，有結塊或手捏成團。

河南省南陽光輝機械廠是專業化生產糧油加工機械的骨干企業，研發了易操作，性能穩定，出面效率高及面質好的地倉系列磨粉機、皮芯系列磨粉機及雙籮系列磨粉機等全自動面粉機，產品銷往全國各地，并銷于其他國家，深受廣大用戶的歡迎。