篩選設備是蕎麥機加工設備工藝的主要清理設備，其中篩選設備篩面的運動形式主要有：靜止、往復振動、高速振動、平面回轉運動、旋轉等。以下詳解蕎麥機加工設備篩選工藝中篩選工作面的具體運動形式。

1、靜止是指篩面傾斜靜止放置，物料依靠自身重力在篩面上作直線運動。

2、往復振動是指篩面做往復直線運動，物料沿篩面做正反兩個方向的相對滑動。

3、高速振動是指篩面在垂直平面內做軌跡為圓或橢圓的平動。物料在篩面上作小幅度跳動。

4、平面回轉運動是指篩面在水平面內做軌跡為圓的平動，物料在篩面上作圓周運動或螺旋運動。

5、旋轉運動是指篩面呈筒狀，繞一水平或傾斜軸旋轉，物料在篩筒內相對于篩面滑動。